商務部、中央宣傳部、文化和旅游部等8部門日前聯(lián)合印發(fā)《關于促進老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》(以下簡稱《意見》)?！兑庖姟诽岢?，支持老字號跨界融合發(fā)展，鼓勵有關旅游機構將符合條件的老字號企業(yè)納入旅游路線進行重點推介。

　　《意見》提出，要激發(fā)老字號創(chuàng)新活力。促進老字號集聚發(fā)展。鼓勵有條件的城市打造老字號特色街區(qū)。鼓勵特色商圈、旅游景區(qū)和各類客運樞紐引入老字號企業(yè)開設旗艦店、體驗店。

　　《意見》提出，要健全老字號傳承體系?；罨献痔栁幕Y源。加強老字號文化資源的挖掘整理，建設“老字號數字博物館”。鼓勵有條件的老字號企業(yè)和社會組織建設體現行業(yè)特色、反映民俗文化、弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的專題博物館和展覽館，鼓勵向公眾免費開放。舉辦“老字號嘉年華”，聚焦中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，線上線下同步開展系列宣傳推廣和消費促進活動，支持各地結合地方特色民俗，開展形式多樣的展覽展銷和文化體驗活動。

　　《意見》還提出，要加大老字號保護力度。保護老字號歷史網點。將老字號網點建設納入相關規(guī)劃。將符合條件的老字號集中成片區(qū)域依法依規(guī)劃定為歷史文化街區(qū)，將符合條件的老字號原址原貌優(yōu)先認定為文物、歷史建筑并進行原址保護。保護老字號文化遺產。支持符合條件的老字號傳統(tǒng)技藝納入國家傳統(tǒng)工藝振興目錄和各級非物質文化遺產代表性項目名錄，鼓勵老字號企業(yè)申報非物質文化遺產生產性保護示范基地，支持老字號技藝傳承人參加非物質文化遺產相關培訓。依法加強對老字號重要史跡、實物的保護。

　　老字號是指歷史悠久，傳承獨特產品、技藝或服務、理念，取得社會廣泛認同的品牌，具有鮮明的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特色和深厚的歷史底蘊，具有廣泛的群眾基礎和豐富的經濟文化價值。

　　老字號大多是非物質文化遺產，有技藝、有歷史、有傳承、有文化、有故事、有市場知名度和影響力，由于大都帶有特殊的地域特色，對于外地人無疑帶有新、奇、特屬性;又因為可以是旅游六要素吃、住、購、娛中的任何一種或幾種，頗具有生產、生活體驗感，故而極容易成為旅游產品。